Cel nauczania przedmiotu: przekazanie studentom niezbędnej wiedzy dającej podstawy do rozumienia takich przedmiotów jak chemia analityczna, analiza instrumentalna oraz zrozumienia i poznania właściwości fizykochemicznych materiału biologicznego o strukturze koloidów i emulsji. Nauczana wiedza to niezbędne minimum ułatwiające zrozumienie zjawisk spontanicznych w przyrodzie (dyfuzja, osmoza) oraz dynamiki procesów takich jak np.: los leku.