Klinika Gastroenterologii i Hepatologii prowadzi nauczanie gastroenterologii i chorób wewnętrznych dla studentów Wydziału Lekarskiego oraz Dietetyki. Prowadzi też kształcenie podyplomowe lekarzy specjalizujących się w dziedzinie gastroenterologii i chorób wewnętrznych. W Klinice organizowane są egzaminy umiejętności wykonywania endoskopii przewodu pokarmowego. Seminaria odbywają się w Sali seminaryjnej Kliniki Gastroenterologii i Hepatologii, zaś ćwiczenia w grupach prowadzone są: w obrębie Oddziału, w Przyklinicznej Poradni Gastroenterologicznej oraz w Pracowni Endoskopii Gastroenterologicznej.